变压器容量及损耗测试仪的完整操作步骤如下：

1、检查设备：确保变压器损耗测试仪处于正常工作状态，并检查连接线路和传感器是否完好无损。

2、准备测试对象：将待测试的变压器接入到测试仪器的输入端，确保输入和输出线路与待测试的变压器正确连接。

3、设定参数：根据待测试的变压器特性，设置测试仪器上的相关参数，包括电流、电压、频率等。确保参数设置符合测试要求。

4、开始测试：启动测试仪器，观察并记录测试仪器显示的数值。这些数值通常包括变压器的电流、电压、功率因数、相位角等。

5、测试结果分析：根据测试仪器显示的数值，计算变压器的各项损耗指标，包括铜损、铁损、总损耗等。并对测试结果进行分析，判断变压器的运行是否符合要求。

6、数据记录：将测试仪器显示的数值记录下来，并保存为测试报告。测试报告应包括变压器的型号、额定功率、测试环境条件等详细信息，以备后续参考。

7、维护和存储：在测试完成后，及时清理和维护测试仪器，并按照相关规定进行存储。保证测试仪器的正常运行和长期可靠性。

需要注意的是，以上步骤仅为一般变压器损耗测试仪的操作流程，具体操作步骤可能会因不同的设备型号和厂家而有所差异。在实际操作中，请参考对应的设备使用手册或向专业人员咨询。